Le specialità de #lacciuganelbosco: La capra ubriaca

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APPUNTAMENTI NOVEMBRE 2017 NELLE LANGHE

Appuntamenti NOVEMBRE  2017

in Langhe e Roero

 

 

 

Scarica gli eventi del mese in Langhe e Roero:

ITA novembre_2017-ita

ENG novembre_2017-ing

DEU novembre_2017-ted

FRA  novembre_2017-fra

Buon divertimento e passate a trovarci

in Piazza Martiri della Libertà 12 a Dogliani

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MENU SETTEMBRE 2017

MENU’ SETTEMBRE

 2017

ANTIPASTI

La merenda sinoira

Pralina di battuta al coltello con uovo di quaglia, nocciole e jerky croccante

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con uovo barzotto e salsa antica

PRIMI

Tajarin al Ragù

L’acciuga nel bosco

Risotto con salsiccia di Bra

SECONDO

Guancia con purea allo zafferano e insalata liquida

Uovo a bassa temperatura con fonduta di maschera e Tartufo nero

Polpo con guazzetto di scamorza, patate croccanti e aria agli agrumi

DESSERT

Uovo al paletto

La capra ubriaca

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L’Acciuga nel Bosco APRE IL 16 SETTEMBRE

Siamo lieti di comunicarvi che L’Acciuga nel Bosco apre il 16 SETTEMBRE in Piazza Martiri della Libertà 12 a Dogliani!!!!

Con più parcheggio, più posti a sedere e meno sterrato per tutti!!!!

(PS: l’inaugurazione avverrà ai primi di Ottobre)

 

Per prenotazioni: Telefono: 0173 70020    mail: lacciuganelbosco@yahoo.it

 

VI ASPETTIAMO!!!!

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MENU LUGLIO 2017

MENU’ LUGLIO

 2017

ANTIPASTI

La merenda sinoira

Gazpacho ai lamponi con Gambero e Capesanta

Pralina di battuta al coltello con uovo di quaglia, nocciole e jerky croccante

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con uovo barzotto e salsa antica

PRIMI

Ravioli patate e porcini con burro di mazzancolle

L’acciuga nel bosco

Nero, Cozze e Burrata

SECONDO

Coniglio impanato con rubra e pomodorini alla provenzale

Uovo a bassa temperatura con fonduta, acciughe e Tartufo nero

Polpo con guazzetto di scamorza, patate croccanti e aria agli agrumi

DESSERT

Uovo al paletto

Le fragole in terra

La capra ubriaca