Grazie per la bella serata!!

Della serie “Grazie per la bellissima serata passata insieme”, volevamo ringraziare tutti i partecipanti che ci hanno riempito di complimenti e  hanno apprezzato sia i meravigliosi piatti che gli ottimi vini, ma soprattutto grazie a  Marziano Abbona e Signora, per essere stati presenti.

A grande richiesta riproporremo la serata per cui, rimanete connessi!!

 

 

MENU MAGGIO 2017

MENU’ MAGGIO

 2017

ANTIPASTI

La merenda sinoira

La chiocciola tra gli asparagi

Pralina di battuta al coltello con uovo di quaglia, nocciole e jerky croccante

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con uovo barzotto e salsa antica

Vellutata di asparagi con spuma di caprino e tuorlo d’uovo marinato

PRIMI

Ravioli ortiche e rose

L’acciuga nel bosco

Tajavin con spuma di Parmigiano e confit

SECONDO

Coniglio impanato con rubra e pomodorini alla provenzale

Uovo a bassa temperatura con fonduta di Raschera e nero di seppia

Arrosto di vitello con purea allo zafferano e insalata liquida

DESSERT

Uovo al paletto

Le fragole in terra

La capra ubriaca

FESTIVAL TV E NUOVI MEDIA 4 – 7 MAGGIO 2017

Tre giorni di incontri, dibattiti, confronti tra protagonisti del mondo della comunicazione tradizionale e non.
Un Festival unico in Italia, una piattaforma in cui discutere del futuro della televisione.
Un Festival  completamente gratuito.

Per ulteriori info:

http://www.festivaldellatv.it

https://www.facebook.com/festivaldellatv/

 

Buon divertimento e passate a trovarci a Dogliani, Borgata Martina 12

 

MENU’ DI PASQUA 2017

MENU’ DI PASQUA 2017

ANTIPASTI

Tris di Entree

I tonnati

La chiocciola e gli asparagi

PRIMI

Ravioli di patate e Funghi con Bisque di gamberi

SECONDO

Agnello ripieno di foie gras

DESSERT

Uovo al paletto

Le fragole in terra

Euro 50 a testa, escluso il vino

Per prenotazioni: 0173/721239   info@lacciuganelbosco.com

Vi aspettiamo a Dogliani, Borgata Martina 12