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Vi invitiamo ad avvisarci con anticipo di eventuali allergie o intolleranze al glutine,

così da potervi offrire portate alternative.

Menù Vegetariani

E’ richiesta la prenotazione al numero +39 0173 70020.

Ricordiamo ai nostri clienti che ortaggi e frutta vengono acquistati presso l’azienda agricola “Cascina del Mulino” (Punto Campagna Amica) e la carne è acquistata e tracciabile presso COALVI (Consorzio di tutela della razza piemontese)

MENU’ LUGLIO 2018

                                           

 

Merenda sinoira                                                                                Euro 16,00

Caprese, mango scottato e pomodorini confit                            Euro 13.00

Tonno di coniglio CBT, sedano, nocciole e toma                         Euro 14,00

Acciughe al verde                                                                              Euro 13.00

Vitello tonnato con uovo CBT e salsa antica                               Euro 14,00

Caponata, melanzane e caprino                                                    Euro 12,00

 

PRIMI

L’Acciuga nel bosco                                                                                                Euro 14,00

Tajarin con emulsione al bagnetto verde

Agnolotti ripieni di seirass e scorza di limone                                                   Euro 13,00

Gnocchi, pesto alla menta, castelmagno e scampi                                             Euro 14,00

Plin ai 3 arrosti, burro all’acciuga ed erba cipollina                                          Euro 15,00

SECONDI

Baccalà con vellutata di patate al profumo di Liguria e tartufo nero             Euro 17,00

Uovo CBT con fagiolini, insalate, spuma di caprino e porcini                           Euro 14,00

Capasanta con gazpacho di lamponi                                                                       Euro 15.00

Coniglio con porcini impanati                                                                                  Euro 16.00

Selezione di formaggi Occelli                                                                                   Euro 16,00

 DESSERT

Tiramisù espresso                                                                                                        Euro 6,00

Cheesecake e frutti di bosco                                                                                       Euro 8.00

Fragole in terra                                                                                                              Euro 7.00

Ripieni alla pesca e amaretti                                                                                       Euro 8,00

 

 

 

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We invite our guest to warn us in advance of any allergies, so we can propose alternatives.

Vegetarian Menu

Reservations required: +39 0173 70020

We remind our customers that fruits and vegetables are bought at the farm “Cascina del Mulino” (Point Campagna Amica) and the meat is purchased and traceable at COALVI (Consortium of Piedmontese breed)

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Un pensiero su “MENU

  1. Conoscevo già Ettore ed Alessia, per aver gustato alcune loro preparazioni in degustazioni alla Cantina Le Viti, ma non ero mai stato all’ Acciuga nel Bosco; con due curve la strada ti porta in un altra dimensione, e qui comincia la magia: l’accoglienza è sincera, e dalla sala puoi vederli al lavoro in cucina; i piatti preparati con cura estrema, sono reintrerpretazioni di piatti locali, con azzardate, ma altrettanto riuscite, interpretazioni alla Ettore. I prodotti, locali e selezionatissimi :da tornarci subito, o meglio, dato che dispongono di alcune stanze, da fermarsi lì per il week end!

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