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Vi invitiamo ad avvisarci con anticipo di eventuali allergie o intolleranze al glutine,

così da potervi offrire portate alternative.

Menù Vegetariani

E’ richiesta la prenotazione al numero +39 0173 70020.


MENU’ OTTOBRE 2018


Caprese, mango scottato e confit                                                                         Euro 13,00

Acciughe al verde                                                                                                   Euro 14,00

Vitello tonnato con salsa antica e uovo CBT                                                     Euro 13,00

Battuta al coltello con uovo di quaglia                                                               Euro 16,00

Battuta al coltello con tartufo bianco                                                            Euro 25,00

PRIMI

Tajarin al ragù                                                                                                          Euro 13,00

Tajarin al burro con tartufo bianco                                                                 Euro 22,00

Gnocchi con fonduta di formaggio, crema di zucca e sesamo                        Euro 14,00

L’acciuga nel bosco                                                                                                  Euro 15,00
tajarin con emulsione al bagnetto verde

Plin al ragù o burro e salvia                                                                                  Euro 16,00

SECONDI

Uovo CBT con fonduta                                                                                            Euro 16,00

Uovo CBT con fonduta e tartufo bianco                                                          Euro 23,00

Lingua CBT con cipolle glassate                                                                            Euro 17,00

Polpo, patate e scamorza                                                                                        Euro 18,00

Arrosto di guancia, vellutata di patate e zafferano                                           Euro 20,00
con spinaci croccanti

 DESSERT

Tiramisù espresso                                                                                                    Euro 6,00

Fragole in terra                                                                                                         Euro 7,00

Ripieni alla pesca e amaretti                                                                                  Euro 8,00


MENU’ TARTUFO BIANCO


Battuta al coltello

Tajarin al burro

Uovo con fonduta

Dolce a scelta tra:
Tiramisù espresso
Fragole in terra
Ripieni alle pesche e amaretto

Euro 65,00 bevande escluse.


Il menù tartufo si riferisce a minimo 2 persone.

Per tavoli superiori alle 6 persone è gradita la richiesta telefonica del tartufo.

 

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We invite our guest to warn us in advance of any allergies, so we can propose alternatives.

Vegetarian Menu

Reservations required: +39 0173 70020

We remind our customers that fruits and vegetables are bought at the farm “Cascina del Mulino” (Point Campagna Amica) and the meat is purchased and traceable at COALVI (Consortium of Piedmontese breed)

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Un pensiero su “MENU

  1. Conoscevo già Ettore ed Alessia, per aver gustato alcune loro preparazioni in degustazioni alla Cantina Le Viti, ma non ero mai stato all’ Acciuga nel Bosco; con due curve la strada ti porta in un altra dimensione, e qui comincia la magia: l’accoglienza è sincera, e dalla sala puoi vederli al lavoro in cucina; i piatti preparati con cura estrema, sono reintrerpretazioni di piatti locali, con azzardate, ma altrettanto riuscite, interpretazioni alla Ettore. I prodotti, locali e selezionatissimi :da tornarci subito, o meglio, dato che dispongono di alcune stanze, da fermarsi lì per il week end!

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