Vi invitiamo ad avvisarci con anticipo di eventuali allergie o intolleranze al glutine,
così da potervi offrire portate alternative.
Menù Vegetariani
E’ richiesta la prenotazione al numero +39 0173 70020.
MENU’ GENNAIO 2019
ANTIPASTI
Peperoni ripieni e caponata condita con caramello in carpione Euro 11,00
Battuta al coltello con uovo di quaglia e nocciola Euro 14,00
Acciughe ai verdi Euro 12,00
Vitello tonnato con salsa antica e uovo CBT Euro 13,00
PRIMI
Tajarin al ragù Euro 11,00
Acciuga nel bosco Euro 14,00
Gnocchi con fonduta di formaggio, crema di zucca e sesamo Euro 13,00
Plin ripieni di polenta e salsiccia di Bra Euro 15,00
SECONDI
Uovo CBT con fonduta Euro 13,00
Coniglio impanato CBT con salsa rubra Euro 14,00
Filetto di maiale e mele Euro 15,00
Parmigiana esplosa Euro 11,00
DESSERT
Tiramisù espresso Euro 6,00
Autunno in lattina Euro 8,00
Uovo al paletto Euro 8,00
Torta di nocciole e zabaione Euro 7,00
We invite our guest to warn us in advance of any allergies, so we can propose alternatives.
Vegetarian Menu
Reservations required: +39 0173 70020
We remind our customers that fruits and vegetables are bought at the farm “Cascina del Mulino” (Point Campagna Amica) and the meat is purchased and traceable at COALVI (Consortium of Piedmontese breed)
Conoscevo già Ettore ed Alessia, per aver gustato alcune loro preparazioni in degustazioni alla Cantina Le Viti, ma non ero mai stato all’ Acciuga nel Bosco; con due curve la strada ti porta in un altra dimensione, e qui comincia la magia: l’accoglienza è sincera, e dalla sala puoi vederli al lavoro in cucina; i piatti preparati con cura estrema, sono reintrerpretazioni di piatti locali, con azzardate, ma altrettanto riuscite, interpretazioni alla Ettore. I prodotti, locali e selezionatissimi :da tornarci subito, o meglio, dato che dispongono di alcune stanze, da fermarsi lì per il week end!
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