Vi invitiamo ad avvisarci con anticipo di eventuali allergie o intolleranze al glutine,
così da potervi offrire portate alternative.
Menù Vegetariani
E’ richiesta la prenotazione al numero +39 0173 70020.
MENU’ OTTOBRE 2018
Caprese, mango scottato e confit Euro 13,00
Acciughe al verde Euro 14,00
Vitello tonnato con salsa antica e uovo CBT Euro 13,00
Battuta al coltello con uovo di quaglia Euro 16,00
Battuta al coltello con tartufo bianco Euro 25,00
PRIMI
Tajarin al ragù Euro 13,00
Tajarin al burro con tartufo bianco Euro 22,00
Gnocchi con fonduta di formaggio, crema di zucca e sesamo Euro 14,00
L’acciuga nel bosco Euro 15,00
tajarin con emulsione al bagnetto verde
Plin al ragù o burro e salvia Euro 16,00
SECONDI
Uovo CBT con fonduta Euro 16,00
Uovo CBT con fonduta e tartufo bianco Euro 23,00
Lingua CBT con cipolle glassate Euro 17,00
Polpo, patate e scamorza Euro 18,00
Arrosto di guancia, vellutata di patate e zafferano Euro 20,00
con spinaci croccanti
DESSERT
Tiramisù espresso Euro 6,00
Fragole in terra Euro 7,00
Ripieni alla pesca e amaretti Euro 8,00
MENU’ TARTUFO BIANCO
Battuta al coltello
Tajarin al burro
Uovo con fonduta
Dolce a scelta tra:
Tiramisù espresso
Fragole in terra
Ripieni alle pesche e amaretto
Euro 65,00 bevande escluse.
Il menù tartufo si riferisce a minimo 2 persone.
Per tavoli superiori alle 6 persone è gradita la richiesta telefonica del tartufo.
We invite our guest to warn us in advance of any allergies, so we can propose alternatives.
Vegetarian Menu
Reservations required: +39 0173 70020
We remind our customers that fruits and vegetables are bought at the farm “Cascina del Mulino” (Point Campagna Amica) and the meat is purchased and traceable at COALVI (Consortium of Piedmontese breed)
Conoscevo già Ettore ed Alessia, per aver gustato alcune loro preparazioni in degustazioni alla Cantina Le Viti, ma non ero mai stato all’ Acciuga nel Bosco; con due curve la strada ti porta in un altra dimensione, e qui comincia la magia: l’accoglienza è sincera, e dalla sala puoi vederli al lavoro in cucina; i piatti preparati con cura estrema, sono reintrerpretazioni di piatti locali, con azzardate, ma altrettanto riuscite, interpretazioni alla Ettore. I prodotti, locali e selezionatissimi :da tornarci subito, o meglio, dato che dispongono di alcune stanze, da fermarsi lì per il week end!
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