AMICI TUTTI… NEWS NEWS NEWS …DA CONDIVIDERE!!!

12049476_860918794016311_1537732516206734964_n
Come sapete da poco siamo genitori della nostra piccola Amelia, e questo di per se basterebbe a renderci le persone più felici del mondo.
Ma un’altra novità ci ha travolto ed ha contribuito a rendere questo momento particolare ancora più bello.
Grazie a FoodLab abbiamo una nuova opportunità di esplorare la tradizione piemontese, di raccontarla e di prepararla, con la stessa intensità, ma in una location davvero suggestiva.
Insomma potremo fare quello che più ci viene meglio, mettere in tavola la passione per la buona cucina.
E’ con grande piacere quindi che vi invitiamo sabato 31 e domenica 1 all’inaugurazione di tɛrra, la Scuola Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, che avrà casa nel Castello di Roddi e di cui noi dell’Acciuga saremo parte attiva!
Saranno due giornate Open Day con visite guidate e degustazioni. Inaugurano con noi Tartuflanghe : Tartufi Bianchi e Strade del Barolo; ci hanno coinvolti gli amici della Barolo & Castles Foundation a cui il Comune di Roddi ha affidato le cucine del castello. Faremo nelle Langhe quello che da 10 anni FoodLab fa nella sua sede di Torino.
Grazie per condividere!
Ettore e Alessia
foto di FoodLab.
foto di FoodLab.
foto di FoodLab.
Annunci

EVENTI DI SETTEMBRE A DOGLIANI

settembre-dogliani-55dd98c6dc901

Quinto Concerto di Musica Antica

Venerdì 25 alle ore 21.00 
Presso la Confraternita dei Battuti gli Amici del Museo “Giuseppe Gabetti” organizzano:
Quinto Concerto di Musica Antica con gli strumenti di Valerio Gabutti e organo settecentesco.

Dogliani e la Cura dell’uva

Sabato 26 alle ore 21.00
Presso il teatro Sacra Famiglia, presentazione del Progetto della Cura dell’uva di Dogliani.
Dogliani fa rivivere un’antica tradizione in voga fino alla metà del secolo scorso, quella dell’ampeloterapia, conosciuta meglio come cura dell’uva. Si tratta di una pratica nota fin dall’antichità da greci e romani che già conoscevano le virtù terapeutiche dell’uva, ma che in Dogliani trova una sua patria d’eccellenza. Infatti l’uva Dolcetto è particolarmente adatta a questo tipo di cura disintossicante e ricostituente poiché ricca di ferro, manganese e potassio. Saranno trattati i temi della salute e  del benessere attraverso la “Cura dell’Uva” con uno sguardo al passato e uno al presente. Tra i relatori ne parleranno il Prof. Giuseppe Martino, il dott. Paolo Bellingeri.

Dogliani e la Cura dell’uva: corso di cucina naturale

Domenica 27 alle ore 21.00
Piacere e divertimento della cucina per aiutare la prevenzione e capire come alimentarci. Saranno approfonditi gli argomenti dello “stare bene a tavola” con una lezione pratica di cucina naturale tenuta dal Dott. Paolo Bellingeri.
Il corso si concluderà con una lezione di yoga e con una merenda a base di uva.
La partecipazione è gratuita, ma a numero chiuso massimo 15 partecipanti (per prenotazioni 0173.70210).

2° trofeo Fag Artigrafiche

Domenica 27 dalle ore 12.00
1^ coppa Città di Dogliani – GP etico / Gara ciclistica, categoria allievi. Ritrovo h. 12.00 presso gli impianti sportivi, partenza h. 14.00.

Torneo di tennis Memorial Rinuccia Piovano

Dal 27 Settembre
Torneo Federazione Italiana Tennis maschile e femminile limitato 3.5, organizzato dall’ASD Play Tennis. Iscrizioni entro il 19 settembre.

Per informazioni: 339.6561303

immagine_large

 

Buon divertimento e passate a trovarci a Dogliani,

Borgata Martina 12

 

Dalla Carta dei Vini de l’Acciuga nel Bosco: Barbera d’Alba

Barbera Alba Vico

BARBERA D’ALBA DI GIACOMO VICO

Ha un colore rosso rubino acceso e pieno, acquisisce sfumature granato col passare degli anni. E’ dotato di profumo intenso e fragrante, richiama alla mente i frutti del sottobosco ed è delicatamente etereo nella maturità
In bocca è persistente, armonico ed equilibrato. Durante la raccolta viene effettuata un’accurata cernita delle uve e soltanto quelle ritenute idonee vengono pigiate. Durante la macerazione si effettuano numerosi rimontaggi e follature in modo da ottenere vini ricchi di colore e di estratto Adatto come vino a tutto pasto, indicato per accompagnare i grandi bolliti piemontesi, le carni in umido ed i formaggi dal gusto deciso.

LANGHE ROERO SIGHTSEEING TOUR

Sightseeing-Tour

Le Langhe sono una delle zone più belle del Piemonte, a cavallo tra le province di Cuneo e di Asti, caratterizzata da morbide colline e famosa per il turismo enogastronomico. Una terra in cui la produzione di vino, nettari degli dei prodotti qui ha una tradizione antichissima. BaroloNebbioloBarbarescoDolcetto e Barbera sono solo alcuni dei più celebri.Le colline a sud di Alba disegnano un percorso di salite, discese e pendii, che racchiudono i vigneti più preziosi del Piemonte.

Vieni a scoprire tutto questo a bordo dei bus turistici. Il trasporto comodo e panoramico per raggiungere i principali comuni di Langhe Roero, grazie alle 4 linee che collegano 33 paesi di Langhe Roero, con un’ampia disponibilità di orari e tappe.

Il servizio è attivo sabato, domenica e giorni festivi, dal 16 maggio al 15 novembre 2015.

per ulteriori info: http://www.tripiemonte.it/it/

Per info turistiche e approfondimenti:

Ente Turismo Alba Bra Langhe Roero

Piazza Risorgimento 2, Alba

Tel: 017335883

www.langheroero.it

Bus langhe roero sightseeing tour

Carpioni

carpione

Un piatto estivo fresco ed agrodolce, di quelli che ti ricordano le domeniche al mare con i nonni e il loro baracchino stracolmo di squisitezze in cui il carpione non poteva mai mancare.

Quello che vi proponiamo è un delicatissimo carpione alla Favorita di pollo, zucchine, uova di quaglia ed acciughe marinate al Dogliani con favette fresche, pomodori confit, Castelrosso e miele. Per spaziare a 360° le colline delle Langhe.

 

 

 

Grazie!

Anche quest’anno è arrivato il certificato d’eccellenza di tripadvisor.
E’ sempre un piacere sapere che apprezziate ciò che facciamo e che troviate un momento del vostro tempo per condividerlo. I vostri complimenti sono combustibile fondamentale per tenere accesa la fiamma della passione che ci spinge ed i commenti spunti per poter offrire sempre un’esperienza migliore.
E’ un risultato quindi che vogliamo condividere con tutti voi, ringraziandovi per il sostegno che ci avete dimostrato.
Vi aspettiamo presto!
Ettore e Alessia

certificato eccellenza 2014 acciuga nel bosco

Quando il rosso è di scena

 

menu rosso dipinto di rosso

Una bella giornata primaverile, la fiera delle ciliegie ,un flauto ed un violino sotto gli alberi e la carica di un attore spumeggiante,

metteteci gli amici di Cantina LeViti con i loro ottimi vini e la nostra voglia di stupire con piatti eccentrici e colorati

ed avrete come risultato una meravigliosa giornata di puri piaceri!

Per chi non è riuscito a passare un breve resoconto delle portate offerte e state tranquilli… Stiamo già pensando al prossimo appuntamento!

Grazie di cuore a Paola Dusio ed Elena Gallafrio per l’accompagnamento musicale e ad Enrico Dusio per i divertenti monologhi!

Questo slideshow richiede JavaScript.