MENU LUGLIO 2017

MENU’ LUGLIO

 2017

ANTIPASTI

La merenda sinoira

Gazpacho ai lamponi con Gambero e Capesanta

Pralina di battuta al coltello con uovo di quaglia, nocciole e jerky croccante

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con uovo barzotto e salsa antica

PRIMI

Ravioli patate e porcini con burro di mazzancolle

L’acciuga nel bosco

Nero, Cozze e Burrata

SECONDO

Coniglio impanato con rubra e pomodorini alla provenzale

Uovo a bassa temperatura con fonduta, acciughe e Tartufo nero

Polpo con guazzetto di scamorza, patate croccanti e aria agli agrumi

DESSERT

Uovo al paletto

Le fragole in terra

La capra ubriaca

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Grazie per la bella serata!!

Della serie “Grazie per la bellissima serata passata insieme”, volevamo ringraziare tutti i partecipanti che ci hanno riempito di complimenti e  hanno apprezzato sia i meravigliosi piatti che gli ottimi vini, ma soprattutto grazie a  Marziano Abbona e Signora, per essere stati presenti.

A grande richiesta riproporremo la serata per cui, rimanete connessi!!

 

 

MENU MAGGIO 2017

MENU’ MAGGIO

 2017

ANTIPASTI

La merenda sinoira

La chiocciola tra gli asparagi

Pralina di battuta al coltello con uovo di quaglia, nocciole e jerky croccante

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con uovo barzotto e salsa antica

Vellutata di asparagi con spuma di caprino e tuorlo d’uovo marinato

PRIMI

Ravioli ortiche e rose

L’acciuga nel bosco

Tajavin con spuma di Parmigiano e confit

SECONDO

Coniglio impanato con rubra e pomodorini alla provenzale

Uovo a bassa temperatura con fonduta di Raschera e nero di seppia

Arrosto di vitello con purea allo zafferano e insalata liquida

DESSERT

Uovo al paletto

Le fragole in terra

La capra ubriaca

MENU’ DI PASQUA 2017

MENU’ DI PASQUA 2017

ANTIPASTI

Tris di Entree

I tonnati

La chiocciola e gli asparagi

PRIMI

Ravioli di patate e Funghi con Bisque di gamberi

SECONDO

Agnello ripieno di foie gras

DESSERT

Uovo al paletto

Le fragole in terra

Euro 50 a testa, escluso il vino

Per prenotazioni: 0173/721239   info@lacciuganelbosco.com

Vi aspettiamo a Dogliani, Borgata Martina 12

NOVITA! EVENTI IN LANGHE DAL 24 AL 26 FEBBRAIO 2017

Venerdì 24, sabato 25 e Domenica 26 Febbraio 2017

tra alpi e langhe

 

MERCATI

Il Trovarobe: mercato dell’antiquariato e del collezionismo. Sabato, Cuneo

Antiquariato minore. Domenica, Mondovì

Città antiquaria. Apertura domenicale della struttura con oltre 100 negozi di antiquariato e modernariato. Fossano, Domenica

EVENTI

Carnevale di Mondovì. Spettacolo benefico di cabaret. Da sabato lunedì a Mondovì

Cena con delitto. Cena con degustazione e un misterioso delitto. Saluzzo, sabato

Carnevale di Saluzzo. Saluzzo fino a Martedì.

Carnevale Siniese – Fiera dell’Allegria.  Nella piazza ai piedi del castello, giochi, scherzi e tanta allegria per bambini e adulti, alla presenza dei Marchesi del Carretto, signori di Sinio, e distribuzione di polenta, salsiccia, dolci delle donne di Sinio e vino Dolcetto di Sinio, ingresso libero a tutti. Domenica, Sinio   www.prolocosinio.it

ARTE

Giacomo Balla (1871-1958) – Futur Balla. Mostra d’arte presso la Fondazione Ferrero in Strada di Mezzo, 44. Orari di apertura: lunedì – mercoledì – giovedì – venerdì dalle 15.00 alle 19.00, sabato-domenica e festivi dalle 10.00 alle 19.00. Ingresso gratuito. Alba  www.fondazioneferrero.it

L’attorPittore – Felice Andreasi, un pittore antico e moderno. Mostra d’arte presso il Palazzo Salmatoris. Orari di apertura: da mercoledì a venerdì dalle 14.30 alle 18.30, sabato, domenica e giorni festivi dalle ore 9.30 alle 12.30 e dalle dalle 14.30 alle 18.30. Cherasco   www.comune.cherasco.cn.it

BIMBI

Un carnevale a crepapelle! Laboratorio per bambini dai 6 ai 10 anni. Scherzi, travestimenti e balli. La casa del Fiume, Cuneo, ore 16:45. Cuneo