NOVITA’ MENU’ GENNAIO 2019

menù gennaio 2019

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MENU LUGLIO 2018

MENU’ LUGLIO 2018

                                           

 

Merenda sinoira                                                                                Euro 16,00

Caprese, mango scottato e pomodorini confit                            Euro 13.00

Tonno di coniglio CBT, sedano, nocciole e toma                         Euro 14,00

Acciughe al verde                                                                              Euro 13.00

Vitello tonnato con uovo CBT e salsa antica                               Euro 14,00

Caponata, melanzane e caprino                                                    Euro 12,00

 

PRIMI

L’Acciuga nel bosco                                                                                                Euro 14,00

Tajarin con emulsione al bagnetto verde

Agnolotti ripieni di seirass e scorza di limone                                                   Euro 13,00

Gnocchi, pesto alla menta, castelmagno e scampi                                             Euro 14,00

Plin ai 3 arrosti, burro all’acciuga ed erba cipollina                                          Euro 15,00

SECONDI

Baccalà con vellutata di patate al profumo di Liguria e tartufo nero             Euro 17,00

Uovo CBT con fagiolini, insalate, spuma di caprino e porcini                           Euro 14,00

Capasanta con gazpacho di lamponi                                                                       Euro 15.00

Coniglio con porcini impanati                                                                                  Euro 16.00

Selezione di formaggi                                                                                                 Euro 16,00

 DESSERT

Tiramisù espresso                                                                                                        Euro 6,00

Cheesecake e frutti di bosco                                                                                       Euro 8.00

Fragole in terra                                                                                                              Euro 7.00

Ripieni alla pesca e amaretti                                                                                       Euro 8,00

 

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NOVITA’! MENU’ DICEMBRE 2017

MENU’ DICEMBRE

 2017

ANTIPASTI

La merenda sinoira

Filetto di tonno di coniglio cbt, sedano, nocciole e toma

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con uovo barzotto e salsa antica

Trota alla piemontese con cialda croccante e uva passa

PRIMI

Plin ripieni di polenta e salsiccia di Bra

L’acciuga nel bosco

Gnocchi di patate fatti a mano con fonduta Valcasotto, sesamo scottato e zucca

SECONDO

Baccalà con crema di Topinambur

Uovo a bassa temperatura con fonduta di Raschera e Tartufo Bianco

Arrosto di guancia di vitello cbt con bagnetto verde e bagnetto rosso

DESSERT

Uovo al paletto

La capra ubriaca

Tiramisù espresso

APPUNTAMENTI NOVEMBRE 2017 NELLE LANGHE

Appuntamenti NOVEMBRE  2017

in Langhe e Roero

 

 

 

Scarica gli eventi del mese in Langhe e Roero:

ITA novembre_2017-ita

ENG novembre_2017-ing

DEU novembre_2017-ted

FRA  novembre_2017-fra

Buon divertimento e passate a trovarci

in Piazza Martiri della Libertà 12 a Dogliani

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